生ハムとワインのお店ピグレット

今月の新メニュー

この時期の大人気メニュー！大人の焼きトウモロコシの軽〜いスモークとクリームチーズ	¥430
毎年大人気！リピート率NO.1のおつまみが今年もやってきましたー。
食べてキレイになるセレブサラダ？イタリア野菜ほろ苦 ”ラデッキョキョッジャ”とスーパーフード ”キヌア” 　　　　　　　　　　　　　　　白桃、ナッツ、フェタチーズを使った健康サラダ	¥860
キヌアとは５大栄養素や必須アミノ酸をバランスよく含む雑穀で、鉄分や葉酸も多く含み２１世紀の主要食と　　言われているスーパーフードです。
夏バテ解消！タウリン豊富！南イタリア名物ピニャータ！新鮮なイイダコとアンチョビオリーブ、フレッシュトマト入りのピリ辛トマト煮込み	¥880
ピニャータとは南イタリア特産品のテラコッタを使ったお料理の事で、パン生地を包み込んでオーブンで　　　　焼きあげるアンティークスタイルです。
毎月大人気の大人のカルパッチョ！真アジのハーブ薫るイタリアンマリネとパッションフルーツを使った大根の自家製スモーク包み　　　　　　　　　自家製EXオリーブオイルパウダーがけ　ラーファノ(山わさび)風味	¥970

イタリア夏の大定番！新鮮な海の幸を使ったフリットミスト！！朝市場で選んだ新鮮な甘海老やイカ、小魚のセモリナ粉フリット　　　　　　　　　　　　　　　　　〜現地流にレモンを絞って竹串で〜	¥930

水の都トレヴィーゾ名物！"ソパコアーダ” 若鶏もも肉をじっくり煮込んで現地同様アジアーゴチーズをかけたオーブン焼き　　　　　　　　　　　　　お野菜とお肉の旨味をたっぷり引き出したブロードがけ	¥890
ソッパコアダは、韓国のサムゲタンみたいなイタリア北部の郷土料理かな〜お肉をスープと一緒に食べてみて！　疲れた胃にも最高ですよ。

ミラノの大衆食堂名物！バターとトマトソースのシンプルな個人的激ウマパスタ　　　　　　　　　　　自家製タリアテッレorリガトーニ	¥990
ミラノのブレラ地区にあるララッテリアという有名店の味を再現してま〜す。
爽やかな酸っぱさと辛みの夏パスタ！ぷりぷり海老と青唐辛子の入ったレモン風味のスパゲッティ	¥990

お肉と一緒に食べるミラノ伝統リゾット！高級食材サフランをたっぷり使ったリゾットに　　　　　　　　コラーゲンたっぷりのオーソブッコを乗せた郷土料理	¥1680
オーソブッコとはミラノの伝統料理で骨付きのままお肉を煮込みます。骨の周りのお肉や骨の穴は　　　　　　　ゼラチン状になる髓がたくさん詰まってますよ。
市場で厳選した本日の鮮魚のメイン料理！新鮮な白身魚と渡り蟹のソテー夏野菜添え　　　シチリア島で出会った蟹エキスがたっぷり入ったピスタチオクリームソースがけ	¥1680
メインのお魚料理です。お時間３０分程いただきますのでご注文はお早めにお願いします。
銘柄牛”ブラックアンガス牛”のビステッカステーキ(120g)とイタリアンローストポテトトスカーナ名物アリエッティ、チェルビア産最高級花の塩でどうぞ	¥1580
アリエッティとはニンニクのマリネで、オリーブオイルとビネガーに漬け込みました。　　　　　　　　　　　　お肉と是非一緒に食べてみて