生ハムとワインのお店ピグレット

今月の新メニュー

今年もやってきました！この時期限定　三陸産殻付き生カキ！！エキストラバージンオイルとレモンのイタリア流で召し上がれ〜	¥450

水の都ヴェネツィア　クリスマスサラダラディッキョプレコーチェとザクロのサラダ　グラノパダーノチーズがけ	¥860
ラディッキョプレコーチェとはトレビーゾ県名物野菜で、みずみずしくシャキシャキとしてほろ苦さがあり　　　ワインにも相性抜群のお野菜です。
古都ローマ冬の思い出の味！仔羊肉のコートレッタプロヴォラチーズとアンチョビのせオーブン焼きフリアレエッリのソテー添え	¥930
プロヴォラチーズとはモッツァレラチーズを燻製したチーズで、現地ではよくいろんな料理に合わせる　　　　　癖のないチーズです。
今が旬の寒サバ！北イタリア家庭料理を召し上がれ脂ののった寒サバと北イタリア伝統野菜トピナンプールとりんごのソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーファノがけ	¥790
トピナンプールとは、生食でも火を入れても美味しいアーティチョークのようなホクホクした食感の　　　　　　栄養満点のお野菜で～す。
イタリアブランド豚！パルマ産ホエー豚入荷！ホエー豚のスカロッピーネ　ポルチーニ茸のクリームソースがけ	¥930
ホエーを飲んで育てられたブタは、豚独自の臭みが抑えられ肉質がジューシーに育つんですよ～。
毎月大人気！大人のカルパッチョ！神経〆真鯛とズワイガニを使ったカルパッチョフレッシュビーツと紀州梅のディル風味コンディマンを添えて	¥990

レターナおばあちゃん直伝パスタ！イタリア産パンチェッタと玉葱、ペコリーノチーズ、ミントを使ったグリッチャ風	¥990
スパゲッティ又は自家製ストラッシナーティ（南イタリア伝統のショートパスタ）でお選びください。
冬の大定番スパゲッティ！渡り蟹をじっくり煮込んだピリ辛トマトソーススパゲッティ	¥990
当店、冬の大人気メニューのひとつです！
今年も一年頑張ったご褒美に！イタリアピエモンテ産黒トリュフを使った自家製生パスタタヤリン和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルにバターソースで	¥1790
フレッシュトリュフをお客様の目の前で削っちゃいますよ～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピエモンテ州の名物パスタタヤリンと一緒に合わせて食べてみてください。
豊洲市場で厳選した本日のお魚料理白身魚と旬のヤリイカのソテー冬野菜のコントルノ　　　　　　　　　　　　特製ウニクリームソースがけ	¥1680

銘柄牛”ブラックアンガス牛”のビステッカステーキ(120g)とイタリアンローストポテトピリ辛サルサピッカンテやレモン、チェルビア産最高級花の塩でどうぞ	¥1580