生ハムとワインのお店ピグレット

今月の新メニュー

子供から大人までイタリア全土で大人気お惣菜！個人的激うま "オリーべアスコラーナ" グリーンオリーブの肉詰めフリット	¥490

免疫力UP！栄養たっぷりパセリのサマーサラダ "insalata farro" パセリ,イタリア産ファッロ,フルーツトマト,キュウリ,エダマメ,レッドオニオン,レモン	¥870
今、ミラノやニューヨークで人気のあるスーパーフード古代小麦"ファッロ"を贅沢に使ったサラダで〜す。
本日の季節のフルーツ	¥600
生ハムと一緒に食べるとより美味しいよ〜
毎月大人気のカルパッチョ！旬の北海道産大粒帆立のカルパッチョイタリア産フィノッキオのエスプーマと白桃のコンディメント	¥990

こんな時だから北イタリアの勝利飯！！鹿児島産鶏胸肉のソテーとマッシュルームのトリフォラーティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘海老のマレンゴ風ソースがけ	¥930
ナポレオンがイタリア遠征で、オーストリア軍に大勝利した際に振る舞われた料理で、本来は甘海老ではなく　　ザリガニを使った料理です。
ヴェネツィア思い出の味　穴子の白焼き！？穴子まるごと１匹と夏ナスアンチョビソースの白ワイン煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高級食材白ポレンタ添え	¥890
穴子が価格高騰してる為、数量限定になるかもです！
夏のイタリアピリ辛スタミナ豚肉料理！"pampanella" イタリア産ホエー豚を使ったチリペッパースパイスのオーブン焼き　　　　　　　　　　　　　トリュフ風味のモリザーナ風マッシュポテト添え	¥930

夏はイカ！！豊洲市場で買い付けた新鮮なイカを使ったプッタネスカ風ピリ辛トマトソース　　　　　　　　　　スパゲッティ or その日の自家製生パスタ（＠＋100円）	¥999

イタリア夏バテ解消スパゲッティ！丸ごとレモンを使った最高級プロシュットのせスパゲッティ	¥999
シンプルな味付けだからこそ美味しい食材じゃなきゃ美味しくない。専門店だからこそ出来るスパゲッティ　　　お試し下さい。
トリュフの町アルバで食べたサマートリュフのチーズフォンドュリゾット空輸でイタリアから届いたトリュフを目の前でおかけします（生パスタにも変更OK！）	¥1720
今年のトリュフはいろいろあって値段は上がってますが、イタリアを応援したい気持ちでリーズナブルに　　　　ご提供させた頂きます！
市場で厳選した本日のお魚料理！本日の白身魚ソテーと夏野菜のコントルノ甘酸っぱく仕上げたブーロビアンコソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高級レットキャビア（マスのイクラ）がけ	¥1680
メインのお魚料理です。お時間３０分程いただきますのでご注文はお早めにお願いします。
銘柄牛”ブラックアンガス牛”のビステッカステーキ(120g)とイタリアンローストポテトピリ辛サルサロッサやチェルビア産最高級花の塩でどうぞ	¥1680